剣山系の伝統的な育苗(いくびょう)技術

・剣山系に残存する伝統農業の一つが［育苗技術］である。これは、カヤを主とする刈草の発酵熱を利用した、有用菌の共生関係を利用した技術である。常畑の周辺に生えるカヤ・落葉・雑木・草木を利用して苗を作る姿は、自然の循環を切断しない農業そのものである。これは、「持続可能な農業方法」（農業システムの持続的管理）」の基盤技術と知恵に相当し、古代刈敷農業と発酵技術とを融合させた高度な技術であるといえよう。