剣山系の多様な傾斜地農業の外観

・剣山系の傾斜地農業を概観すれば、カヤを投入し、30度超の傾斜畑ではゼンマイ、それ以下の傾斜畑では、雑穀類、園芸作物（野菜・果樹・花卉類）、特用作物（茶・ミツマタなど）を栽培している。また、上昇気流や霧を利用して茶栽培、谷合いに湧き出る水を利用して棚田も作られている。また、水系ごとに傾斜地農業の特徴を概観すれば、貞光・一宇・半田川水系（美馬郡つるぎ町）では、自給的な雑穀・園芸作物・茶栽培に加え、柿・ゼンマイ・ユズの特産地が形成されている。穴吹川水系（美馬市）では、等高線の畝を作る農法で多様な園芸作物や茶の特産地が形成されている。加茂谷川水系（三好郡東みよし町）では、等高線に畝を作る農法で、雨除け技術を利用した夏秋野菜の大特産地が形成されている。井川谷川水系（三好市井川町）では、傾斜面で茶の大特産地が形成されている。三好市山城町の水系では、超急斜面におけるゼンマイ・茶の大特産地が形成されている。祖谷川水系では、西祖谷山で茶の特産地、他に自給的な雑穀、園芸作物などが栽培されている。川田川水系（吉野川市美郷）は、梅の特産地で知られている。鮎喰川・園瀬川水系（神山町・佐那河内村）では棚田・柑橘畑（スダチ・ミカン・梅）の特産地が形成されている。一つ谷筋や水系を隔てれば地勢に応じ全く異なる作物や技術の組み合わせで傾斜地農業の産地形成がなされている。

・剣山系では、傾斜地の土壌流出を防ぐために、主にカヤを施用しながら多種多様な知恵・工夫・技術を凝らし、その上で傾斜地の特性（風土）を最大限に生かし、標高、傾斜度、日照量、気候、地勢、地質に応じ作物を栽培し、適地適作適方式農業を営んでいるのが、剣山系における傾斜地農業の最大の特徴であり、傾斜地集落そのものが持続可能な農業知識の集合体なのである。

[作成]　林　博章

１．貞光・一宇川水系

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２．穴吹川水系

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３．加茂谷川水系

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４．井川谷川水系

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５．三好市山城町の水系

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６．祖谷川水系

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７．鮎喰川水系

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８．園瀬川水系

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